pondok pesantren tata boga di bogor terbaik

            Kegiatan Kewirausahaan di SMK  Jasa Boga Sahid

Bogor. Di dalam ruang lingkup Pondok Pesantren Sahid terdapat sekolah dengan jurusan jasa boga. SMK Sahid memiliki dapur tersendiri yang berada di belakang asrama putri Pondok Pesantren Sahid yang dikenal dengan sebutan “Gandok Barokah”. Dan dapur kami ini memiliki fasilitas yang sudah memadai.

Teman-teman, apakah kalian tahu apa itu kewirausahaan? Nah, disini kita akan menjelaskan tentang apa itu kewirausahaan. Jadi, kewirausahaan itu adalah kegiatan berdagang atau berjualan untuk mendapatkan penghasilan yang semaksimal mungkin. Disini, penghasilan yang kami dapatkan digunakan untuk kegiatan OSIS SMK Sahid. Dan berwirausaha pun harus memiliki strategi yang matang dengan berbagai inovasi yang kami lakukan agar penjualan semakin meningkat.

Di SMK Sahid Jasa Boga ini, kami belajar ilmu pengetahuan umum dan ilmu tata boga, contohnya seperti membuat masakan oriental (masakan khas Indonesia) dan masakan kontinental (masakan Western), Pastry and Bakery serta Table Manner. Disini kami melaksanakan praktek 2 kali dalam satu minggu sekaligus berwirausaha. Selain memasak, kami diajarkan bagaimana cara berwirausaha dengan baik, salah satunya yaitu berjualan didalam lingkungan maupun diluar lingkungan Pondok Pesantren. Diantaranya kami berjualan pada event-event tertentu, misalnya pada acara 17 Agustus, Hari Raya Idul Adha, Open House Pondok Pesantren Modern Sahid, dan event-event tertentu lainnya. Setiap ada event-event tersebut, kami membuka stand atau berjualan keliling (jemput bola). Sebelum acara tersebut dilaksanakan, kami mempersiapkan, membuat serta mengemas makanan yang akan dijual.

Biasanya kami menjual hasil karya makanan siswi SMK Sahid Bogor, misalnya Brownies Talas Cake, Cheese Muffin, Fruit Salad, Bento Rice, Rice Bowl, Macaroni Schootel, Chocolate Decor, Soes & Eclair, Hydro Mango, Matcha de Coco, CCB Ice, serta Kue Lebaran (Nastar, Lidah Kucing, Putri Salju dan Kastangel). Kemudian setelah kami selesai memasak, kami mengemas makanan dan minuman tersebut dengan packaging yang ramah lingkungan tanpa menggunakan bahan-bahan yang mencemari lingkungan (sterofoam, gelas plastik, kantong plastik, dan sedotan plastik).

Sebelum kami memulai berjualan, kami membuat team work terlebih dahulu yang dibagi menjadi 3 tim, yaitu: ada yang memasak, jaga stand, dan berjualan keliling. Setelah itu kami pun mulai untuk berjualan makanan dan minuman tersebut dengan harga yang terjangkau serta melihat pangsa pasar penjualan kami. Dan kami pun berjualan dengan penuh semangat, melayani konsumen dengan sopan dan ramah sesuai dengan apa yang telah diajarkan di SMK Sahid. Kami melaksanakan kegiatan berjualan dari pagi hari mulai pukul 09:00 hingga menjelang sore hari sekitar pukul 15:00 WIB.

Pada tanggal 21 September 2019, Pondok Pesantren SAHID mengadakan acara Open House dan turut mengundang tamu dari Pekalongan, Jawa Tengah yaitu Habib Makki dan Syekh H. Ustad Cholil yang live di TV One dalam acara “Damai Indonesiaku”. Pada acara tersebut, Pondok Pesantren Sahid menyewakan banyak stand yang telah disediakan di Lapangan Bugar Perkasa. Maka dari itu kami memiliki banyak saingan sehingga kami pun berlomba-lomba dalam berjualan di acara tersebut. Kami membuka 2 stand dan kami menjual berbagai macam makanan dan minuman yang menggugah selera para konsumen. Kebetulan Pondok Pesantren Sahid mengundang wali santri, masyarakat sekitar, dan tamu undangan.

Pada Hari Raya Idul Adha, SMK Sahid membuka stand tepatnya di depan Masjid Sadaniyyah Al-Munawwarah. Kami menjual berbagai macam produk kreatif karya siswi SMK Sahid yang unik yang membuat konsumen ingin tahu tentang apasih yang telah kami produksi? Nah, produk yang kami jual ini membutuhkan ide kreatif siswi SMK Sahid sekaligus mengasah keahlian siswi pada bidang jasa boga. Kami memproduksi berbagai macam makanan mulai dari cake, jajanan pasar, makanan porsi ringan dan ada pula porsi berat, serta minuman yang dimodifikasi dari kekreatifitasan siswi SMK Sahid Jasa Boga dengan tujuan agar konsumen tertarik untuk membeli produk yang telah kami buat.

Mungkin sampai disini saja penjelasan tentang kegiatan kewirausahaan yang sering kami lakukan. Jadi sampai jumpa di blog kami selanjutnya yaa…